品的不只是咖啡，还有艺术和人生——ACIC咖啡师课程等你来学习

咖啡就像人生中苦涩的回忆，属于过往的一种独特味道，调剂着生活；

咖啡太浓，浓烈的痛苦会使人们歇斯底里，甚至伤害自己；

咖啡淡些，让人在得意时不忘形，失意时不消沉，保持清醒平和的心态，从容地生活。

每个人都有属于自己的一杯咖啡，咖啡的浓淡，由自己掌控调节。

一颗咖啡豆经过长途跋涉，绕过大半个地球，最后来到咖啡师手上，成为我们的杯中物，本身就是一件很奇妙的事。咖啡烘焙很有趣，易学但不易深入，是一门易学难精的手艺。咖啡师是一家店的核心，既承担着吧台服务的工作，又不仅限于此，做出的咖啡、品牌精神、咖啡文化的传达，都落在咖啡师的技能与服务上。好的咖啡师不仅是技术上，更要懂化学、物理、运营管理、技术等各方面的知识。ACIC咖啡师课程有很好的平台对有兴趣从事咖啡师行业的学员进行系统的教育和培养，学一门手艺，赢一份高薪资职业。

◆ 青岛爱尚咖啡文化学院

青岛爱尚咖啡文化学院成立于2013年，优雅的环境、全新的设备、创新的理论体系，超高性价比、全方位的实践机会，让每位学员在学习过程中体会到国际水准的咖啡技术，通过传播国际咖啡先进理念，针对不同学员的需求，改进教学内容和方法，提供量身定制的课程，定期为咖啡爱好者举办咖啡兴趣沙龙和文化交流活动。

咖啡作为一种饮品，它能以不同的方式对不同国家社会产生着影响，并承载着不一样的文化，这是咖啡超脱于饮品自身的魅力所在。从咖啡豆的摘取、烘培，到咖啡机的萃取、成品，咖啡制作的步骤鲜有改变，但不同咖啡品种、不同制作手法，获得的咖啡成品，过程的享受、味道的品鉴又有着差异，这甚至比咖啡文化更有趣。

爱尚咖啡文化学院的咖啡豆由其自主新鲜烘焙，种类多达近百种，在这你可以品尝到来自世界众多咖啡种植国家的优质咖啡。一杯好喝的浓缩咖啡，也是一杯意式咖啡的灵魂。一切意式咖啡的基础，由咖啡机萃取而来：9个大气压的高压、90-94度水温，在25-30秒，一杯30ml的咖啡。浓缩咖啡也是世界上非常少数由固体、气体、与液体三相组成的饮品，固体与液体其实就是深咖啡色的“液体部分”，而气体，则是浮在上面的那层浅咖啡色的Crema（泡泡非油脂）。既然叫浓缩咖啡，浓度很高，因此香气和浓郁度都比较强烈，因为没有加水或者牛奶，可以说最大程度地保留了咖啡豆的本来风味。

◆ 武汉艾斯特咖啡调酒培训机构

武汉艾斯特咖啡调酒培训机构设有咖啡师、调酒师、西点师培训，在硬件、师资，设备方面都是一流的。十余年成长历程足以证明其优质教育理念，艾斯特教育品牌已成为湖北第一家咖啡教育机构，机构教师全职授课，对学员教学质量提供保障，包教包会。

咖啡中的绅士—苏门答腊曼特宁，有着无可替代的香醇口味，口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

曼特宁咖啡一直都以最独特的苦表现它最独特的甜，犹如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那种苦味，初尝时，令人为之咋舌，但所散发出迷人的香气却又使人们控制不住自己对它疯狂的迷恋。它的苦就像鲜花边上的荆棘，令人自觉，而它的香却又令人清新。

有人爱纯咖啡的苦，也有人倾向于Cappuccino、Latte、Macchiato等花式咖啡。奶沫发泡的好坏，将最大程度上决定了拉花是否成功。好的奶沫流动性好，水平晃动奶缸的时候，牛奶及奶沫不是聚集到中间形成向上的凸起，而是中间形成向下凹陷的漩涡，奶沫水平晃动之后，很具光泽，向丝绸一样顺滑。花的形成是因为奶沫漂浮在咖啡液上面开成了花。拉花时先提升牛奶与咖啡的距离，利用冲击力，将牛奶注入到咖啡液下，待咖啡达到了半杯之后，下沉奶缸，使奶沫得以漂浮在咖啡液面之上，奶花就完成了。

◆ 天津格雷国际培训学院

天津格雷国际培训学院多年来一直致力于将真正的咖啡文化带给每一位朋友，定期举办，承接专业的咖啡表演及授课宣传活动，培养出众多优秀的吧台技师（咖啡师、调酒师）。帮助很多咖啡馆经营者完成吧台筹备，以及后期的吧台品控，研发等工作。
提高咖啡师技能水平的最好途径就是参加比赛，会帮助你发展和挖掘自己的技术，而且能够培养你的积极性而花更多时间去练习。比赛临近时，不断练习杯测、咖啡冲煮、Espresso制作和打奶泡。或是观摩比赛直播，都是非常好的途径学到新技术，并且能够帮助你去鉴定一个咖啡师是否有足够的经验。

2016年9月，ACIC咖啡培训认证天津授权中心格雷国际培训学院举办了首届ACIC国际咖啡师大赛。参赛选手将自己对咖啡的理解浓缩于杯中，用匠人之心表达自己对咖啡文化的热爱与执着，呈现给现场观众一场咖啡艺术盛会，吸引新浪、腾讯等门户、地方近200家媒体争先报道。ACIC首届咖啡师大赛搭建了一个优秀咖啡师展示自我、同台竞技切磋的平台，给更多想学习咖啡的人们提供一个窗口，带动当地咖啡行业迈上一个更高的台阶。同时也借助这样的机会，让更多人了解咖啡文化，感受咖啡文化的深厚魅力。

◆ 吉林全汇咖啡培训

全汇咖啡拥有多年的教学经验，重视理论实践教学。从培训、就业、创业，一条龙培训，让学员在教学中长见识，深入了解咖啡专业知识和咖啡行业知识。

一杯咖啡萃取自100颗咖啡豆的精华，100颗咖啡豆里蘊含了生命里的无限可能，对于一个咖啡控来说，100颗咖啡豆里还蕴含着无限的咖啡滋味。成为一名优秀的咖啡师，对咖啡知识应该不断深入。可以从咖啡豆的种植中来丰富你在生物学，植物学和化学方面的知识。与经验丰富的咖啡师交谈，不断阅读有关咖啡的丰富资讯。源源不断地练习冲泡技术，只有把事情做精做深刻，才能获得丰厚的回报。相比其他行业，咖啡师具有时尚、前卫、工资高等特点，除在咖啡吧，在茶座、酒吧、西餐厅，优秀的咖啡师都极为抢手。此外，咖啡师培训还会传授学员一些咖啡店的管理常识。无论对创业开店或成为一名职业经理人，储备相关知识都是有备无患的。对咖啡从业者个人而言，提高自己的综合素质，不断学习，这就是一份将爱好变为事业的有前景高薪职业。